Вход на сайт

Таблица вредных пищевых добавок Е

Классификация пищевых добавок
Е100-E182 красители
Е200-E280 консерванты
Е300-Е391 антиокислители, регуляторы кислотности
Е400-Е481 стабилизаторы, эмульгаторы, загустители
Е500-Е585 разные
Е600-Е637 усилители вкуса и аромата
Е700-Е899 запасные номера
Е900-Е967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
Е1100-Е1105 ферментные препараты
Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ
E121, E173, E240
Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ
E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160, E166, E173-175, E180, E182
E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283
E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399
E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496
E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580
E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641
E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959
E1000, E1001, E1105, E1503, E1521
Наиболее вредные пищевые добавки Е
Пищевая добавка Вредное действие Пищевая добавка Вредное действие Пищевая добавка Вредное действие Пищевая добавка Вредное действие
Е102
E103
E104
E105
E110
E111
E120
E121
E122
E123
E124
E125
E126
E127
E129
E130
E131
E141
E142
E150
E151
E152
E153
E154
E155
E160
E171
E173
 
О!
(З)
П
(З)
О!
(З)
О!
(З)
П
ОО!!,(З)
О!
(З)
(З)
О!
О!
(З)
Р
П
Р
П
ВК
(З)
Р
РК,РД
О
ВК
П
П
 
E180
E201
E210
E211
E212
E213
E214
E215
E216
E219
E220
E222
E223
E224
E228
E230
E231
E232
E233
E239
E240
E241
E242
E249
E250
E251
E252
E270
 
О!
О!
Р
Р
Р
Р
Р
Р
Р,(З)
Р
О!
О!
О!
О!
О!
Р
ВК
ВК
О!
ВК
Р
П
О!
Р
РД
РД
Р
О! для детей
 
E280
E281
E282
E283
E310
E311
E312
E320
E321
E330
E338
E339
E340
E341
E343
E400
E401
E402
E403
E404
E405
E450
E451
E452
E453
E454
E461
E462
 
Р
Р
Р
Р
С
С
С
Х
Х
Р
РЖ
РЖ
РЖ
РЖ
РК
О!
О!
О!
О!
О!
О!
РЖ
РЖ
РЖ
РЖ
РЖ
РЖ
РЖ
 
E463
E465
E466
E477
E501
E502
E503
E510
E513
E527
E620
E626
E627
E628
E629
E630
E631
E632
E633
E634
E635
E636
E637
E907
E951
E952
E954
E1105
 
РЖ
РЖ
РЖ
П
О!
О!
О!
ОО!!
ОО!!
ОО!!
О!
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
РК
О!
О!
С
ВК
(З)
Р
ВК
 
Условные обозначения вредных воздействий добавок
О! — опасный
ОО!! — очень опасный
(З) — запрещенный
РК — вызывает кишечные расстройства
РД — нарушает артериальное давление
С — сыпь
Р — ракообразующий
РЖ — вызывает расстройство желудка
Х — холестерин
П — подозрительный
ВК — вреден для кожи
 

Список особо вредных пищевых добавок Е по информации Info Минздрав

*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;
**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];

Красители (Е-100 ­– Е-199)
Код Название Примечания
Е-100 Куркумины  
Е-102 Тартразин Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-103** Алканет, алканин  
Е-104 Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью
Е-110 Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран
Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его
E-121* Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран
Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стра
Е-123* Амарант Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы
Е-125** Понсо, пунцовый SX  
Е-127** Эритрозин Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы
Е-128** Красный 2G Запрещен в ряде стран
Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран
Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран
Е-142 Зеленый S Запрещен в ряде стран
Е-151 Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран
Е-153** Уголь растительный Запрещен в США
Е-154** Коричневый FK Запрещен в США
Е-155** Коричневый НТ Запрещен в ряде стран
E-160d** Ликопин  
Е-166** Сандаловое дерево  
Е-173** Алюминий Запрещен в ряде стран
Е-174** Серебро Запрещен в ряде стран
Е-175** Золото Запрещен в ряде стран
Е-180** Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран
Е-181 Танины пищевые  
Е-182** Орсейл, орсин  
Консерванты (Е-200 – Е-299)
Код Название Примечания
E-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции
Е-209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир  
E-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы
Е-213** Бензоат кальция  
Е-214** Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде стран
Е-215** Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-216* Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России
Е-217* Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-218** Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции
Е-219** Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
E-220 Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
E-221 Сульфит натрия  
Е-225** Сульфит калия  
Е-226** Сульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е-227** Гидросульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е-228** Гидросульфит калия (бисульфит калия)  
Е-230** Бифенил, дифенил Запрещен в ряде стран
Е-231** Ортофенилфенол Запрещен в ряде стран
Е-232** Ортофенилфенол натрия  
Е-233** Тиабендазол Запрещен в ряде стран
Е-234 Низин  
Е-235 Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту, понос
Е-236 Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран
Е-237** Формиат натрия Запрещен в ряде стран
Е-238** Формиат капьция Запрещен в ряде стран
Е-239 Гексаметилентетрамин Запрещен в ряде стран
Е-240* Формальдегид Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241** Гваяковая смола  
Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)  
Е-263** Ацетат кальция  
Е-264** Ацетат аммония Может вызывать тошноту
Е-281** Пропионат натрия Может вызывать мигрень
Е-282** Пропионат кальция Может вызывать мигрень
Е-283** Пропионат калия Может вызывать мигрень
Е-284 Борная кислота  
Е-285 Тетраборат натрия (бура)  
Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297 Фумаровая кислота  
Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621 Глутамат натрия однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-622** Глутамат калия однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625** Глутамат магния  
Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-629** 5-гуанилат кальция  
Е-630 Инозиновая кислота  
Е-631 Инозинат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-635** 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ряде стран
Глазирующие агенты, улучшители хлеба, муки и другие вещества (Е-900 ­– Е-999)
Код Название Примечания
Е-900 Диметилполисилоксан  
Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции
Е-902 Воск свечной Возможны аллергические реакции
Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904 Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а Вазелиновое масло «пищевое»  
Е-905b Вазелин  
Е-905c Парафин  
Е-906** Бензойная смола  
Е-908** Воск рисовых отрубей  
Е-909** Спермацетовый воск  
Е-910** Восковые эфиры  
Е-911** Жирных кислот метиловые эфиры  
Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты  
Е-913** Ланолин  
Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск  
Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917 Калия йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-918** Оксиды азота  
Е-919** Нитрозил хлорид  
E-920 L- цистеин  
Е-922** Персульфат калия  
Е-923** Персульфат аммония  
Е-924а-b** Бромат кальция, натрия Запрещен в России!
Е-925** Хлор  
Е-926** Лиоксид хлора Канцероген
Е-927b Карбамид  
Е-928 Пероксид бензоила  
Е-929** Перекись ацетона  
Е-930 Пероксид кальция  
Е-938 Аргон  
Е-939 Гелий  
E-940 Дихлордифторметан хладон-12  
Е-941 Азот  
Е-942* Диазомонооксид  
Е-943а* Бутан  
Е-943b** Изобутан  
Е-944* Пропан  
Е-945* Хлопентафторэтан  
Е-946** Октафторциклобутан  
Е-948 Кислород  
Е-950 Ацесульфам калия  
Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953 Изомальтит  
Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959** Неогесперидин Дигидрохалкон  
Е-958 Глицирризин  
Е-965 Мальтит мальтитный сироп  
Е-966 Лактит  
Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве