|
|
Таблица мер и весов продуктов
| наименование продукта |
вес в граммах |
| стакан (250мл) |
столовая ложка |
чайная ложка |
1 штука |
| мука и крупы |
| мука пшеничная |
160 |
25 |
10 |
- |
| мука картофельная |
200 |
30 |
12 |
- |
| мука кукурузная |
160 |
30 |
10 |
- |
| крупа гречневая |
210 |
25 |
8 |
- |
| крупа манная |
200 |
25 |
8 |
- |
| крупа перловая |
230 |
30 |
10 |
- |
| крупа ячневая |
180 |
20 |
7 |
- |
| крупа "Геркулес" |
90 |
12 |
6 |
- |
| хлопья кукурузные |
50 |
7 |
2 |
- |
| хлопья овсяные |
100 |
14 |
4 |
- |
| хлопья пшеничные |
60 |
9 |
2 |
- |
| сухари молотые |
150 |
18 |
6 |
- |
| рис |
230 |
25 |
10 |
- |
| пшено |
220 |
25 |
10 |
- |
| фасоль |
220 |
30 |
10 |
- |
| горох нелущеный |
200 |
- |
- |
- |
| горох лущеный |
230 |
25 |
10 |
- |
| чечевица |
210 |
- |
- |
- |
| молоко и молочные продукты |
| молоко цельное |
250 |
20 |
5 |
- |
| молоко сухое |
120 |
20 |
5 |
- |
| молоко сгущенное |
300 |
30 |
12 |
- |
| масло сливочное |
245 |
20 |
5 |
- |
| масло топленое |
245 |
20 |
5 |
- |
| масло растительное |
230 |
17 |
5 |
- |
| маргарин растопленный |
230 |
15 |
4 |
- |
| сметана |
250 |
25 |
10 |
- |
| сливки |
250 |
20 |
8 |
- |
| простокваша |
265 |
30 |
15 |
- |
| овощи |
| морковь (средняя) |
- |
- |
- |
75 |
| картофель (средний) |
- |
- |
- |
100 |
| огурец (средний) |
- |
- |
- |
100 |
| капуста свежая (средняя) |
- |
- |
- |
1500 |
| баклажан (средний) |
- |
- |
- |
200 |
| кабачок молодой (средний) |
- |
- |
- |
1250 |
| помидор (средний) |
- |
- |
- |
100 |
| лук репчатый (корнеплод) |
- |
- |
- |
75 |
| петрушка (корень) |
- |
- |
- |
75 |
| свекла |
- |
- |
- |
100 |
| томатная паста |
300 |
30 |
10 |
- |
| томатный соус |
220 |
25 |
8 |
- |
| фрукты и ягоды |
| вишня |
190 |
30 |
5 |
1 л=750 г |
| земляника |
170 |
25 |
5 |
- |
| клубника |
150 |
25 |
5 |
1 л=600 г |
| малина |
140 |
20 |
5 |
1 л=560 г |
| рябина |
160 |
25 |
8 |
- |
| слива |
- |
- |
- |
30 |
| чернослив |
250 |
25 |
- |
- |
| смородина черная |
180 |
30 |
- |
- |
| грибы сушеные |
100 |
10 |
4 |
- |
| яблоко |
- |
- |
- |
100 |
| яблоки сушеные |
70 |
55 |
- |
- |
| специи |
| гвоздика |
- |
- |
4 |
0,06 |
| корица молотая |
- |
- |
20 |
8 |
| лавровый лист |
- |
- |
- |
0,2 |
| перец молотый |
- |
- |
5 |
- |
| мак |
155 |
18 |
5 |
- |
| орехи |
| арахис очищенный |
175 |
25 |
8 |
- |
| миндаль очищенный |
160 |
30 |
10 |
- |
| фундук очищенный |
170 |
30 |
10 |
- |
| орехи молотые |
120 |
20 |
7 |
- |
| другие продукты |
| вода |
250 |
18 |
5 |
- |
| варенье |
330 |
50 |
17 |
- |
| желатин в порошке |
- |
15 |
5 |
- |
| изюм |
190 |
25 |
7 |
- |
| какао порошок |
- |
25 |
9 |
- |
| кислота лимонная |
- |
25 |
8 |
- |
| кофе молотый |
- |
20 |
7 |
- |
| крахмал |
180 |
30 |
10 |
- |
| ликер |
- |
20 |
7 |
- |
| майонез |
250 |
25 |
10 |
- |
| мед |
325 |
25 |
12 |
- |
| сахар кусковой |
200 |
- |
- |
9 |
| сахарный песок |
230 |
25 |
10 |
- |
| сахарная пудра |
180 |
20 |
7 |
- |
| сода питьевая |
- |
28 |
12 |
- |
| соль |
325 |
30 |
10 |
- |
| уксус |
250 |
15 |
5 |
- |
| чай сухой |
- |
10 |
3 |
- |
| яичный порошок |
180 |
25 |
10 |
- |
| яйцо без скорлупы |
6 шт |
- |
- |
43 |
| яичный белок |
11 шт |
- |
- |
23 |
| яичный желток |
12 шт |
- |
- |
20 |
|
